Le Génépi Noir "Clos des Allues" est une liqueur de génépi monovariétale exclusivement élaborée par distillation et macération de brins Génépi Noir (Artemisia Genipi). Cette plante, rare et complexe à cultiver, pousse à haute altitude sur des terrains escarpés.
Unique cuvée de Génépi Noir produite par la Distillerie Meunier, cette liqueur représente l'apogée du savoir-faire de la Maison en matière de culture, de sélection, de macération et de distillation de plantes.
Millésime actuellement commercialisé : 2023 (1937 bouteilles produites).
Dégustation :
Robe ambrée aux reflets verts.
Nez puissant et ouvert qui évoque un univers végétal et herbacé où s'entremêlent des saveurs de sève, de plantes séchées et de réglisse.
Bouche ronde et ample, finement épicée.
50cl, 45% Vol.